Weizenkleber / Weizengluten
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Unser Weizengluten, auch bekannt als Weizenkleber, ist ein Weizeneiweiß, das aus Weizenmehl gewonnen wird – ganz natürlich und ohne Zusatzstoffe. Besonders begehrt ist Weizenkleber bei Backprofis, da er bei Brot und Brötchen für bessere Teigstabilität, mehr Volumen und eine lockere Krume sorgt. Weizengluten zu kaufen lohnt sich für alle, die gerne selbst backen – zum Beispiel mit selbst gemahlenem Getreide oder einem Brotbackautomaten. Bei Vollkornbackwaren mit Dinkel, Emmer oder Roggen kann die Zugabe von Weizeneiweiß die Klebereigenschaften verbessern.
Durch den hohen Eiweißgehalt ist Weizengluten auch bei Sportlern und in der veganen Küche als pflanzliche Proteinquelle beliebt. Weizengluten ist zum Beispiel die Hauptzutat für Seitan – eine beliebte Fleischalternative in der veganen Küche. Durch den hohen Proteingehalt lässt sich aus Weizenkleber eine besonders feste, fleischähnliche Textur herstellen.
Wenn du Weizengluten/Weizenkleber kaufen möchtest, findest du bei uns die passende Menge – vom praktischen 100-g-Beutel bis hin zum Herstellergebinde mit 25 kg.
Zutaten: 100 % Weizenkleber/Weizengluten
Kann Spuren von Senf und daraus hergestellte Erzeugnisse enthalten
Qualität: GMO-frei
Verwendung: 10 bis 30 g pro kg Mehl, je nach gewünschter Teigstruktur und Rezept. Einfach direkt unter das Mehl mischen.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Weizenkleber/Weizeneiweiß:
Brennwert/Energie 403 kcal/1706 kJ
Fett 5,00 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,00 g
Kohlenhydrate 9,00 g
Ballaststoffe 1,00 g
Eiweiß 80,00 g
Salz 0,13 g
Lagere dein buxtrade‑Produkt trocken, sauber und bei Raumtemperatur. Vermeide direkte Sonneneinstrahlung. Verschließe den Beutel nach dem Öffnen sorgfältig – so bleibt Frische und Qualität optimal erhalten.
Die Produktbilder dienen lediglich als Serviervorschläge und können vom Originalprodukt abweichen. Bitte beachte, dass die tatsächliche Produktpräsentation Chargenbedingt variieren kann.
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Weizenkleber / Weizengluten
100g
buxtrade
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Tel.: 04161 66955 0
Verantwortliche Person:
Julian Meyer
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Mail: shop@buxtrade.de
Seit 2014 bieten wir hochwertige Produkte für Sport, Gesundheit und Wohlbefinden an. Was als Nebentätigkeit vor den Toren Hamburgs begann, entwickelte sich schnell zu einem erfolgreichen Unternehmen, mit einem breiten Sortiment zu fairen Preisen.
In unserem breit aufgestelltem Produktportfolio in den Bereichen Zuckerersatz, Superfoods, Lebensmittelzusätze, Nahrungsergänzung, Gewürze, Trockenfrüchte & Nüssen bieten wir alle Produkte je nach Bedarf vom privaten Haushalt bis hin zur Lebensmittelverarbeitung von 100g bis zu Großhändlermengen in Palettenware an. In Buxtehude, vor der Toren Hamburgs, werden alle Produkte sorgfältig per Hand in wiederverschließbare Standbodenbeutel gefüllt.
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