Getrocknet versus gefriergetrocknet: Was ist der Unterschied?
Trockenfrüchte kannst du bei uns in zwei beliebten Varianten kaufen: getrocknet und gefriergetrocknet. Doch was genau macht den Unterschied aus? Wie werden unsere Trockenfrüchte hergestellt und welche Methode passt besser zu deinen geschmacklichen Vorlieben? Der Schlüssel zum Knusperglück liegt im Trocknungsverfahren, das nicht nur die Konsistenz, sondern auch den Geschmack der Früchte beeinflusst.
Getrocknete Früchte – unwiderstehlich weich und aromatisch
Das Trocknen oder Dörren von frischen Früchten sorgt für eine wahre Geschmacksexplosion! In speziellen Trockengeräten oder Backöfen werden die Früchte und Beeren schonend bei niedriger Hitze getrocknet. Das Beste daran: Das volle Aroma bleibt nicht nur erhalten, es wird sogar noch intensiver. Ob als ganze Beere, scheibchenweise oder in kleinen Stücken getrocknet – durch den Wasserverlust wird die natürliche Süße verstärkt. Das macht die Früchte zu einem unwiderstehlich schmackhaften Snack. Damit die Trocknung perfekt gelingt, wird darauf geachtet, dass die Früchte beim Trocknen schön auf Abstand bleiben und nicht aneinanderkleben. So bekommst du ein wunderbar weiches Trockenobst, das nicht nur lange haltbar ist, sondern auch himmlisch schmeckt!
Gefriergetrocknete Früchte – wie frisch vom Feld
Beim Gefriertrocknen bleiben die Früchte selbst nahezu unverändert. Sie werden nur intensiver im Geschmack! Das besonders schonende Verfahren entzieht den Früchten fast das gesamte Wasser, ohne sie zu beschädigen, und bewahrt so die Farbe, Form und den vollen Geschmack. Es dauert zwar eine Weile und ist etwas aufwendig, aber das Ergebnis ist eine köstliche, knackige Trockenfrucht, die dich mit ihrem intensiven Aroma begeistern wird.
Egal, wer dein persönlicher Favorit ist und welche unserer Trockenfrüchte du online kaufen möchtest: Beide Varianten sind lange haltbar und stecken voller Nährstoffe. Es kommt also ganz darauf an, ob du lieber weich und saftig oder knackig naschst!