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Produktdetails

Xanthan Gum

Xanthan kann fast alles was Öl enthält stabilisieren. Es wird deshalb als Verdickungsmittel z. B. in Milchprodukten, Speiseeis, Saucen, Tomatenketchup, Mayonnaise, Senf und Dressings verwendet. Zudem wird Xanthan in zahlreichen Produkten der Kosmetikindustrie eingesetzt wie zum Beispiel in Lotionen oder Shampoos. Auch zur Herstellung von Gleitmitteln wird Xanthan verwendet. Xanthan Gum ist heiß und kalt löslich. Hohe Gefrier- und Auftaustabilität verhindert die Bildung von Eiskristallen.

 

Zutaten: Xanthan Gum

Verzehrempfehlung: 1 gestrichener Teelöffel Xanthan pro 250g glutenfreies Mehl

Lagerung: Dank unserer Verpackung überall bei Raumtemperatur, sauber und trocken, fern von direkter Sonneneinstrahlung möglich.

Verpackung: Wiederverschließbarer Standbodenbeutel / ab 25 kg im Herstellergebinde

 

Nährwertangaben pro 100 g

Brennwert                                          193 kcal/810 kJ

Fett                                                      0,00 g

davon gesättigte Fettsäuren           0,00 g

Kohlenhydrate                                   4,60 g

davon Zucker                                     0,00 g

Ballaststoffe                                       77,50 g

Eiweiß                                                 5,00 g

Salz                                                      0,00 g

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