Eiweißpulver - Eiklarpulver

Eiweißpulver kaufen: Hühnereiweiß, haltbar gemacht  

Du nutzt regelmäßig Eiklar und suchst nach einer platzsparenden, praktischen Alternative zu frischen Hühnereiern? Kein Wunder, schließlich ist es recht aufwendig, erst die Eier zu trennen und anschließend das Eigelb anderweitig zu verwenden. Noch dazu nehmen frische Eier viel Platz im Kühlschrank weg. Wir haben eine praktische Lösung für dich im Sortiment: Hühnereiweißpulver, häufig auch als Eiklarpulver bezeichnet, ist Hühnereiweiß – sprühgetrocknet und pasteurisiert. Du benötigst Eiweiß beim Backen oder Kochen? Verrühre das Pulver einfach mit Wasser. Die fertige Mischung kannst du nun wie frisches Hühnereiweiß verwenden – zum Beispiel, zu Eischnee geschlagen, für die Herstellung von Baiser oder Macarons, Biskuit, Soufflés oder besonders fluffigen Pancakes. Auch in der herzhaften Küche kannst du Eiklarpulver vielseitig nutzen, zum Beispiel für Low-Carb-Gerichte wie Proteinbrote oder Omeletts.

Beachte bitte: Das mit Wasser angerührte Pulver solltest du immer möglichst zeitnah weiterverarbeiten – genau wie frisches Hühnereiweiß.

Mehr Informationen über unser Eiklarpulver

Zutaten: 100 % Hühnereier aus Bodenhaltung

Verwendung: In Wasser auflösen und anschließend wie frische Hühnereier bzw. frisches Eiklar verwenden. Auflösungsverhältnis: 7 Liter Wasser ergeben rund 8 l flüssiges Hühnereiweiß.