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Guar Gum / Guarkernmehl

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Inhalt: 100g (29,90 € pro 1 kg)
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Produktdetails

Guar Gum/ Guarkernmehl

Guarkernmehl, auch genannt Guar Gum oder Guargummi ist ein Zusatzstoff (E412), der als Verdickungsmittel, Geliermittel, Mehlbehandlungsmittel und Füllstoff eingesetzt wird. Guarkernmehl stammt von den Samen des Baumes Cyamopsis, welcher in Indien beheimatet ist. Dieses Produkt wird in der Lebensmittelindustrie als Verdickungs- und Geliermittel u.a. in Suppe, Kartoffelbrei, Desserts Würzsoßen und Mayonnaisen eingesetzt.

 

Zutaten: Guar Gum                                                               

Verzehrempfehlung: Ca. 0,2 % als Stabilisator, um reine Gele anzusetzen bis 1%.

Lagerung: Dank unserer Verpackung überall bei Raumtemperatur, sauber und trocken, fern von direkter Sonneneinstrahlung möglich.

Verpackung: Wiederverschließbarer Standbodenbeutel / ab 25 kg im Herstellergebinde

 

Nährwertangaben  pro 100 g

Brennwert                                          815,16 kJ/ 194,82 kcal

Fett                                                      0,00 g

davon gesättigte Fettsäuren           0,20 g

Kohlenhydrate                                   1,22 g

davon Zucker                                     0,50 g

Ballaststoffe                                       85,36 g

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