Produktdetails
Weizenkleber/ Weizengluten
Backprofis bezeichnen ihn als Weizenkleber oder Weizengluten. Weizenkleber ist Getreideeiweiß und wird aus Weizen gewonnen. Der natürliche Helfer ohne Zusatzstoffe sorgt für besseres Volumen und lockerere Krume bei Brot und Brötchen. Er ist besonders zu empfehlen bei allen Vollkornbackwaren, Backwaren aus selbst gemahlenem Getreide und Rezepten für den Brotbackautomaten.
Verzehrempfehlung: 10 bis 30 g pro kg Mehl
Lagerung: Dank unserer Verpackung überall bei Raumtemperatur, sauber und trocken, fern von direkter Sonneneinstrahlung möglich.
Verpackung: Wiederverschließbarer Standbodenbeutel / ab 25 kg im Herstellergebinde
Nährwertangaben pro 100 g
Brennwert 403 kcal/1706 kJ
Fett 5,00 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,00 g
Kohlenhydrate 9,00 g
Ballaststoffe 1,00 g
Eiweiß 80,00 g
Salz 0,13 g
