Goma xantana
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Comprar goma xantana: el potente aglutinante - económico y estable
La goma xantana -también conocida como xantano- es un polisacárido natural con excelentes propiedades espesantes y estabilizantes. Se utiliza ampliamente en la producción industrial, por ejemplo en alimentos, productos cosméticos como lociones o champús y en la fabricación de lubricantes. La goma xantana puede estabilizar casi todo lo que contenga aceite.
Nuestra goma xantana en polvo se compone de goma xantana pura, sin aditivos, aromatizantes nicargas. Essoluble tantoen frío como en caliente-sin aglutinarse- y ofrece una gran estabilidad de congelación ydescongelación. Lo bueno: no se forman cristales de hielo, por ejemplo en helados u otros productos congelados. Además, la goma xantanapermanece estableincluso a altas temperaturas o cambios en el valor del pH, por ejemploen aderezos ácidos o alimentos fermentados.
Nuestro consejo para la repostería sin gluten:
La goma xantana es ideal como aglutinante en recetas sin gluten. Basta con mezclar 1 cucharadita rasa de goma xantana en 250 g deharina sin gluten. De este modo, la masa adquiere más estabilidad y mejor consistencia.
Esto demuestra lo productiva que es la goma xantana: incluso las cantidades más pequeñas son suficientes para ligar líquidos o mejorar la consistencia de las masas.
Más información sobre nuestra goma xantana
Ingredientes: Goma xantana
Recomendación de consumo:1 cucharadita rasa de goma xantana por cada 250 g de harina sin gluten
Muchos productos también en calidad BIO
Productos certificados/probados
Tamaños de envases flexibles
Gama variada
| Brennwert: | 193 kcal/810 kJ |
| Fett: | 0,00 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,00 g |
| davon ungesättigte Fettsäuren: | 0,00 g |
| Kohlenhydrate: | 4,60 g |
| davon Zucker: | 0,00 g |
| Ballaststoffe: | 77,50 g |
| Eiweiß: | 5,00 g |
| Salz: | 0,00 g |
Guarde su producto buxtrade seco, limpio y a temperatura ambiente. Evite la luz solar directa. Cierre la bolsa con cuidado después de abrirla - esto garantizará una conservación óptima de la frescura y la calidad.
Las imágenes de los productos son meramente ilustrativas. Para una mejor visión de conjunto, algunos de los productos se muestran en bolsas transparentes que no se corresponden con el embalaje real. Por lo tanto, los productos entregados pueden diferir en su presentación. También son posibles diferencias relacionadas con los lotes.
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Desde 2014 ofrecemos productos de alta calidad para el deporte, la salud y el bienestar. Lo que empezó como un negocio paralelo a las afueras de Hamburgo se convirtió rápidamente en una empresa de éxito con una amplia gama de productos a precios justos.
Fabricación
En nuestra amplia cartera de productos en las áreas de sustitutos del azúcar, superalimentos, aditivos alimentarios, complementos nutricionales, especias, frutos secos y fruta deshidratada , ofrecemos todos los productos desde 100 g hasta cantidades al por mayor en mercancía paletizada, en función de las necesidades, desde los hogares particulares hasta el procesado de alimentos. En Buxtehude, a las afueras de Hamburgo, todos los productos se envasan cuidadosamente a mano en bolsas resellables.
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