Saccharin

Saccharin

  • Bis zu 550x süßer als Zucker
  • Hitzestabil – auch zum Kochen & Backen
  • Rein synthetisch – ohne Zucker und ohne Saccharose
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Diverse range

Fett: g
davon gesättigte Fettsäuren: g
davon ungesättigte Fettsäuren: g
Kohlenhydrate: g
davon Zucker: g
Ballaststoffe: g
Eiweiß: g
Salz: g

Saccharin (E954)

Saccharin (E954) is a calorie-free sweetener that is approx. 550 times sweeter than sugar. The sweetener is colorless, is quickly absorbed by the human body and excreted unchanged in the urine. Saccharin has virtually no physiological energy content and is therefore, like all sweeteners, a natural sweetener. Unlike the artificial sweetener aspartame, saccharin remains stable when heated, even when acids are present.
Today, saccharin is one of the most common sweeteners. Saccharin is often used in combination with other sweeteners, both as a light product and in diet products.


Recommended intake: 5 mg/kg body weight

Packaging: Resealable stand-up pouch / from 25 kg in manufacturer's packaging

FAQ

Die Antwort steckt in der Molekülstruktur. Saccharin bindet nicht ausschließlich an Süßrezeptoren, sondern spricht bei steigender Konzentration auch Bitterrezeptoren auf der Zunge an. Das Ergebnis: Bei niedrigen Mengen dominiert die Süße, bei höheren Mengen tritt der bekannte metallisch-bittere Beigeschmack hervor. In der Lebensmittelproduktion wird das gezielt durch die Kombination mit anderen Süßungsmitteln ausgeglichen – oder man reduziert die eingesetzte Menge und
nutzt die volle Ergiebigkeit des Stoffes aus.

Wegen der vielfachen Süßkraft gegenüber Zucker fällt die benötigte Menge Saccharin sehr gering aus. Eine exakte Umrechnungsformel hängt von der jeweiligen Reinheit und
Konzentration deines Produkts ab – als Orientierung gilt: Je höher die Süßkraft im Verhältnis zu Zucker, desto kleiner die einzusetzende Menge. Das macht Saccharin auch aus wirtschaftlicher Sicht attraktiv.

Buxtrade Lager Buxtehude

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We have been offering high-quality products for sports, health, and well-being since 2014. What began as a side business just outside Hamburg quickly developed into a successful company with a wide range of products at fair prices.

Buxtrade Produktsortiment

Production

In our broad product portfolio in the areas of sugar substitutes, superfoods, food additives, dietary supplements, spices, dried fruits & nuts We offer all products, depending on your needs, from private households to food processing, from 100g to wholesale quantities in pallets. In Buxtehude, just outside Hamburg, all products are carefully filled by hand into resealable stand-up pouches.

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