Café vert Arabica

Acheter du café vert Arabica : la base d'une torréfaction parfaite

Tu souhaites acheter du café vert Arabica et t'assurer une liberté maximale en matière de degré de torréfaction et d'arôme ? Notre café vert Arabica de qualité supérieure, issu des meilleurs terroirs d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale, est parfait pour toi si tu préfères torréfier ton café toi-même, selon tes goûts et en fonction de ta méthode de préparation.

La reine des grains de café : Arabica
L'arabicaest considéré comme le grain de café le plus noble au monde. Il allie un arôme délicat et une agréable acidité à une faible teneur en caféine. La croissance lente des cerises de café à une altitude de 1 200 à 1 600 mètres sous un climat (sub)tropical permet aux grains de développer leur profil gustatif complexe au caractère particulièrement équilibré.

Deviens ton propre maître torréfacteur ! Avec nos grains verts non torréfiés de la variété Arabica, tu obtiens la base d'un véritable café de qualité supérieure. L'auto-grillage n'est pas seulement amusant, il te donne aussi un contrôle total sur le degré de torréfaction, l'intensité et l'arôme. Commence dès maintenant ton aventure de torréfaction et découvre la diversité que recèle ce grain !

Comment torréfier facilement son café vert Arabica
Torréfier soi-même son café est plus facile qu'il n'y paraît. Deux méthodes populaires :

Torréfaction au four : place les haricots sur une plaque (chaleur tournante, env. 220 °C) en les espaçant. Selon le degré de torréfaction souhaité, cela prend 13 à 20 minutes. Ensuite, laissez-les refroidir sur une plaque à pâtisserie fraîche et emballez-les hermétiquement.

Torréfaction dans la poêle: chauffe une poêle à environ 200-220 °C, ajoute une petite quantité de grains de café et remue régulièrement avec une cuillère en bois. Après le premier craquement - après environ 10 minutes - tu décides du degré de torréfaction :

-          Torréfaction claire: terminer la torréfaction 2-3 minutes après le premier craquement: idéal pour le café filtre & l'infusion à la main

-          Torréfaction foncée: jusqu'au deuxième craquement Continuerla torréfaction: parfait pour l'espresso & les machines automatiques

Ensuite, laissez refroidir les haricots sur une plaque de cuisson et conservez-les à l'abri de l'air.

Notre conseil : laisse les grains fraîchement torréfiés reposer environ 5 jours avant de les moudre. C'est à ce moment-là qu'ils développent le mieux leur arôme.

Plus d'informations sur notre café vert Arabica

Ingrédients : 100 % de café vert Arabica

Origine : Amérique du Sud et centrale

Hauteur de culture : 1.200 - 1.600 m

Utilisation :Le café vert doit être torréfié avant d'être consommé.

Remarque : Conserver hors de portée des enfants.