Carraghénane
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Acheter du carraghénane : le gélifiant végétal pour une cuisine créative & des textures fines
Le carraghénane (E 407) est un sucre multiple naturel obtenu à partir d'algues rouges. Il a fait ses preuves depuis des décennies comme gélifiant et épaississant végétal dans la production alimentaire.
Notre poudre de carraghénane ne contient aucun additif et sa consistance fine est idéale pour une utilisation polyvalente en cuisine. Que ce soit comme gélifiant dans les confitures et les desserts, pour épaissir les plats ou comme liant dans les alternatives végétales au lait ou les pâtes à tartiner végétaliennes : Le carraghénane est un ingrédient fiable pour des idées de recettes créatives.
Notre poudre de carraghénane s'incorpore facilement dans les liquides. Pour un pouvoir gélifiant optimal, nous recommandons de la préparer dans des aliments chauds ou chauffés. La transformation dans des applications froides est également possible avec une recette appropriée.
Grâce à son origine végétale, le carraghénane est en outre végétalien et sans allergènes - une alternative attrayante à la gélatine animale.
Plus d'informations sur notre carraghénane
Ingrédients : carraghénane (E 407)
Utilisation : selon l'effet gélifiant souhaité, délayer env. 0,5-2 g de carraghénane dans le liquide. Ensuite, selon la recette, porter à ébullition ou utiliser à froid.
Remarque : selon le règlement européen sur l'agriculture biologique, le carraghénane est autorisé pour les aliments biologiques.
De nombreux produits également en qualité BIO
Produits certifiés/contrôlés
Tailles d'emballage flexibles
Un assortiment varié
| Brennwert: | 225 kcal/ 941 kJ |
| Fett: | 0,00 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,00 g |
| davon ungesättigte Fettsäuren: | 0,00 g |
| Kohlenhydrate: | 64,00 g |
| davon Zucker: | 0,00 g |
| Ballaststoffe: | 64,00 g |
| Eiweiß: | 1,00 g |
| Salz: | 1,00 g |
Conserve ton produit buxtrade dans un endroit sec, propre et à température ambiante. Évite l'exposition directe au soleil. Ferme soigneusement le sachet après l'ouverture - ainsi, la fraîcheur et la qualité sont préservées de manière optimale.
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Depuis 2014, nous proposons des produits de qualité pour le sport, la santé et le bien-être. Ce qui a commencé comme une activité secondaire aux portes de Hambourg s'est rapidement transformé en une entreprise à succès, avec une large gamme de produits à des prix équitables.
Production
Dans notre large portefeuille de produits dans les domaines des succédanés du sucre, des superfoods, des additifs alimentaires, des compléments alimentaires, des épices, des fruits secs et des noix , nous proposons tous les produits en fonction des besoins des ménages privés et des entreprises de transformation des aliments, de 100 g jusqu'aux quantités de gros en palettes. À Buxtehude, aux portes de Hambourg, tous les produits sont soigneusement conditionnés à la main dans des sachets refermables à fond plat.
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