Eritritol bronce

Eritritol Bronze: endulza como el azúcar de caña, pero sin calorías

Cristales de color marrón dorado, cero calorías, un sabor sorprendentemente similar. El eritritol Bronze es la alternativa sin azúcar al azúcar moreno de caña y va más allá de donde otras alternativas al azúcar se quedan cortas: en el sabor.

Sin regusto amargo ni notas artificiales. El eritritol Bronze tiene un sabor cálido y sutilmente dulce, tal y como sabe el azúcar de caña. Ya sea en un espresso o en un pastel casero: se integra a la perfección sin llamar la atención. Eso es precisamente lo que lo convierte en la mejor opción para quienes cuidan su ingesta calórica, pero no quieren renunciar al placer. ¿Glasea frutos secos, da un toque especial a los postres o endulza el café de la mañana? Todo es posible, sin calorías.

Más información sobre nuestro eritritol Bronze

Ingredientes: Edulcorante eritritol / eritritol

Recomendación de consumo: Utilízalo como si fuera azúcar. El eritritol Bronze es adecuado para endulzar alimentos y bebidas. No lo consumas en exceso.

Nota: Su consumo excesivo puede tener efectos laxantes

Eritritol bronce: de color marrón dorado, sin calorías y prácticamente idéntico al azúcar de caña

El azúcar de caña tiene ese sabor tan característico: cálido, con un ligero toque a caramelo, inconfundible. Y ahí es precisamente donde entra en juego el eritritol Bronze. Cristales de color marrón dorado, dulzor sutil, cero calorías. Quien lo haya probado una vez, rara vez volverá a recurrir a la alternativa clásica.

¿Qué hay detrás de Erythrit Bronze?

El eritritol es un alcohol de azúcar que se obtiene mediante la fermentación del almidón vegetal. Se encuentra de forma natural en las peras, las uvas y los alimentos fermentados. Para su uso comercial, se produce industrialmente y no aporta ninguna caloría.

La variante «Bronce» se inspira en el azúcar de caña marrón. Cristales de color marrón dorado, un sabor propio suave y dulce con el carácter típico del azúcar de caña. Esa es la diferencia fundamental con respecto al eritritol blanco, que simplemente no tiene ese toque malteado y dorado.

En resumen: El mismo aspecto, un sabor muy similar… pero sin calorías.

Cómo el eritritol destaca en la cocina

Descubre las múltiples aplicaciones del eritritol bronce:

• Bebidas calientes: Té, café, chai: se disuelve bien, dulzor característico y equilibrado, sin azúcar.
• Cócteles: Un sustituto del azúcar de caña en tarro que no sacrifica el sabor. También sirve como base para preparar siropes sin azúcar.
• Horneado: Se puede combinar perfectamente con xilitol o azúcar convencional. Reduce el contenido calórico sin comprometer el resultado de la repostería.
• Confitado: Tostar nueces, almendras y semillas en una sartén hasta que queden crujientes: una versión con menos calorías que la clásica.

¿Es realmente tan bueno el eritritol «Bronze» como sustituto del azúcar de caña?

A decir verdad: muy bien. Aunque hay un detalle que debes tener en cuenta. Su poder edulcorante es de aproximadamente el 70 % del del azúcar de caña. Por lo tanto, no basta con utilizar una proporción de 1:1 sin más; hay que hacer un pequeño ajuste.

Su sabor es especiado y dulce, a la vez que sutil, sin un regusto desagradable. Justo en lo que fallan muchas alternativas: el eritritol Bronze deja que el plato sea el protagonista, en lugar de imponerse.

Nuestro consejo: Empieza con una cantidad ligeramente superior a la indicada y ve ajustándola poco a poco hasta dar con el punto de dulzor que más te guste. Así encontrarás rápidamente la proporción ideal.

Productos de eritritol de buxtrade
Nuestro Eritritol Bronce forma parte de una amplia gama de productos: descubre otras variantes en buxtrade:

• Eritritol y estevia 100 % puros
• Mezcla de eritritol, estevia y caramelo
• Eritritol ecológico / Eritritol
• Eritritol en polvo / Sustituto del azúcar glas
• Eritritol con sabor a vainilla
• Eritritol, estevia y xilitol

Eritritol Bronze, también disponible en envases a granel: para mayoristas, empresas y reventa

¿Procesas grandes cantidades? En buxtrade también puedes adquirir eritritol Bronze en envases a granel, ideal para la hostelería, la pastelería, la panadería o la reventa. Llámanos o escríbenos: te prepararemos un presupuesto personalizado.