Agar agar in polvere gelatina vegana
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Agar-agar (E406)
L'agar-agar (E406) ha un sapore neutro ed è un ottimo agente gelificante indipendente dal mezzo circostante. Anche una concentrazione dell'1% disciolta in acqua calda è sufficiente per ottenere un gel elastico, sufficientemente stabile dal punto di vista meccanico ma non troppo solido, con un sottilissimo strato di liquido acquoso in superficie. Mezzo cucchiaino è quindi efficace quanto quattro fogli di gelatina.
L'agar viene utilizzato (nell'UE come additivo alimentare con il numero E 406) come agente addensante, ad esempio nelle zuppe, nei dolciumi e nei gelati. In casa, può essere utilizzato come sostituto vegano della gelatina. L'agar-agar è ideale per addensare salse, preparare torte e creme e per i piatti asiatici. Ne basta un cucchiaino raso per 1/2 litro di salsa/zuppa o 500 g di frutta.
Imballaggio: Sacchetto stand-up richiudibile/ da 25 kg in confezione del produttore
Molti prodotti anche in qualità BIO
Prodotti certificati/testati
Dimensioni dell'imballaggio flessibile
Gamma diversificata
| Brennwert: | 193 kcal/ 774 kJ |
| Fett: | 0,30 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,00 g |
| davon ungesättigte Fettsäuren: | 0,00 g |
| Kohlenhydrate: | 3,00 g |
| davon Zucker: | 0,00 g |
| Ballaststoffe: | 88,10 g |
| Eiweiß: | 0,40 g |
| Salz: | 0,10 g |
Conservare il prodotto buxtrade asciutto, pulito e a temperatura ambiente. Evitare la luce diretta del sole. Chiudere accuratamente il sacchetto dopo l'apertura: ciò garantirà una conservazione ottimale della freschezza e della qualità.
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Fabbricazione
Nel nostro ampio portafoglio di prodotti nei settori dei sostituti dello zucchero, dei superalimenti, degli additivi alimentari, degli integratori alimentari, delle spezie, della frutta secca e della frutta a guscio , offriamo tutti i prodotti da 100 g fino a quantità all'ingrosso in prodotti pallettizzati, a seconda delle esigenze, dai privati alle industrie alimentari. A Buxtehude, alle porte di Amburgo, tutti i prodotti vengono accuratamente riempiti a mano in buste richiudibili.
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