Gomma xantana
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Acquista la gomma di xantano: il potente agente legante - economico e stabile
La gomma xantana - nota anche come xanthan gum - è un polisaccaride naturale con eccellenti proprietà addensanti e stabilizzanti. È ampiamente utilizzata nella produzione industriale, anche negli alimenti, nei prodotti cosmetici come lozioni o shampoo e nella produzione di lubrificanti. La gomma xantana può stabilizzare quasi tutto ciò che contiene olio.
La nostra gomma di xantano in polvere è costituita da gomma di xantano pura, senza additivi, aromi oriempitivi. Èsolubilesiaa caldo che a freddo- senza formare grumi - e offre un'elevata stabilità al congelamento e alloscongelamento. L'aspetto positivo è che non si formano cristalli di ghiaccio, ad esempio nei gelati o in altri prodotti congelati. Inoltre, la gomma di xantanorimane stabileanche a temperature elevate o a variazioni del valore del pH, ad esempioin condimenti acidi o alimenti fermentati.
Il nostro consiglio per la cottura senza glutine:
La gomma di xantanoè ideale come legante nelle ricette senza glutine. È sufficientemescolare1 cucchiaino raso di gomma di xantano in 250 g difarina senza glutine. In questo modo si ottiene una maggiore stabilità e una migliore consistenza dell'impasto.
Questo dimostra quanto sia produttiva la gomma di xantano: anche le quantità più piccole sono sufficienti per legare i liquidi o migliorare la consistenza degli impasti.
Ulteriori informazioni sulla nostra gomma di xantano
Ingredienti: Gomma xantana
Consumo consigliato:1 cucchiaino raso di gomma xantana per 250 g di farina senza glutine.
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Prodotti certificati/testati
Dimensioni dell'imballaggio flessibile
Gamma diversificata
| Brennwert: | 193 kcal/810 kJ |
| Fett: | 0,00 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,00 g |
| davon ungesättigte Fettsäuren: | 0,00 g |
| Kohlenhydrate: | 4,60 g |
| davon Zucker: | 0,00 g |
| Ballaststoffe: | 77,50 g |
| Eiweiß: | 5,00 g |
| Salz: | 0,00 g |
Conservare il prodotto buxtrade asciutto, pulito e a temperatura ambiente. Evitare la luce diretta del sole. Chiudere accuratamente il sacchetto dopo l'apertura: ciò garantirà una conservazione ottimale della freschezza e della qualità.
Le immagini dei prodotti sono solo a scopo illustrativo. Per una migliore visione d'insieme, alcuni prodotti sono mostrati in sacchetti trasparenti che non corrispondono alla confezione reale. La merce consegnata può quindi differire nella sua presentazione. Sono inoltre possibili differenze legate ai lotti.
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Dal 2014 offriamo prodotti di alta qualità per lo sport, la salute e il benessere. Quella che era iniziata come un'attività secondaria alle porte di Amburgo si è rapidamente trasformata in un'azienda di successo con un'ampia gamma di prodotti a prezzi equi.
Fabbricazione
Nel nostro ampio portafoglio di prodotti nei settori dei sostituti dello zucchero, dei superalimenti, degli additivi alimentari, degli integratori alimentari, delle spezie, della frutta secca e della frutta a guscio , offriamo tutti i prodotti da 100 g fino a quantità all'ingrosso in prodotti pallettizzati, a seconda delle esigenze, dai privati alle industrie alimentari. A Buxtehude, alle porte di Amburgo, tutti i prodotti vengono accuratamente riempiti a mano in buste richiudibili.
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