Spirulina blu in polvere

Acquista la spirulina blu in polvere – naturale, vegetale, dal colore intenso

Vuoi acquistare la polvere di spirulina blu e ti chiedi cosa si nasconda dietro quel blu brillante? Il segreto si chiama ficocianina, un pigmento naturale ricavato principalmente dalla microalga Spirulina platensis, che le conferisce questa straordinaria e intensa colorazione blu. A differenza dei coloranti alimentari sintetici, il nostro estratto è 100% vegetale, vegano e privo di additivi.

La particolarità: nonostante il suo colore intenso, la polvere di spirulina blu è praticamente insapore. Basta una piccola quantità per trasformare il tuo frullato in un oceano nel bicchiere e la tua ciotola in una vera e propria opera d’arte, senza alterare il sapore degli ingredienti. Che si tratti di un frullato Mermaid, di una ciotola Ocean o di un gelato blu: con il nostro estratto potrai aggiungere tocchi di colore naturali che non passeranno inosservati.

Maggiori informazioni sulla nostra polvere di spirulina blu

Ingredienti: Spirulina blu in polvere

 Modalità d'uso e dosaggio: A seconda dell'intensità di colore desiderata, mescolare circa 0,5 – 1 g di polvere in frullati, shake, yogurt o dessert. Adatto anche per colorare in modo naturale cibi e bevande.

Note:

● Gli integratori alimentari non sostituiscono una dieta varia ed equilibrata e uno stile di vita sano.

● Non superare la dose giornaliera raccomandata.

● Tenere fuori dalla portata dei bambini.

Acquista la spirulina blu in polvere: il prodotto naturale tuttofare a base di alghe

Vuoi acquistare la spirulina blu in polvere ma non sai esattamente come usarla? Nessun problema. Qui troverai tutto ciò che devi sapere: dall’estrazione al colore, dal sapore ai tanti modi in cui puoi utilizzare la polvere in cucina. Una cosa è certa: chi ha visto almeno una volta questo brillante blu marino, non potrà più farne a meno.

Che cos'è la spirulina blu?

La spirulina blu non è un organismo a sé stante, bensì un estratto concentrato della microalga Spirulina platensis, che è tra le forme di vita più antiche. Il principio attivo che ne è alla base si chiama ficocianina (dal greco: phyco = alga, cyanin = blu-verde): un pigmento proteico idrosolubile, ricavato principalmente dalla spirulina, che conferisce all’estratto il suo caratteristico e intenso colore blu. Per sua natura, la polvere può inoltre contenere proteine, diverse vitamine del gruppo B e oligoelementi.

La differenza tra la spirulina blu e quella verde

Forse conosci già la spirulina verde come il cosiddetto “superfood”. Ma la differenza rispetto alla variante blu è fondamentale: la spirulina verde è l’alga completa ed essiccata, con clorofilla, ficocianina e tutti gli altri componenti. La spirulina blu si ottiene isolando e concentrando in modo mirato la ficocianina dall’alga. Ciò comporta tre differenze concrete:

• Aspetto: Il verde assume una tonalità olivacea e terrosa, mentre il blu si trasforma in un blu marino brillante e intenso, che salta subito all’occhio in cucina e nei bicchieri.
• Sapore: La spirulina verde ha un sapore intenso di alga e non è per tutti. L'estratto blu è invece praticamente insapore.
• Farbkraft: Grazie all'elevata concentrazione di pigmenti, bastano piccole quantità di Spirulina blu per ottenere un effetto cromatico intenso.

Come si ricava la spirulina blu dall'alga?

Il percorso che porta dalla vasca alla polvere è più complesso di quanto si pensi. Tutto inizia con la coltivazione controllata della Spirulina platensis in vasche di acqua dolce limpida – idealmente in regioni soleggiate, senza pesticidi né erbicidi. Seguono poi quattro fasi:

1. Raccolta ed essiccazione della massa di alghe a una temperatura inferiore a 40 °C, al fine di garantire la qualità dell'estratto.
2. Estrazione del pigmento mediante un processo delicato a base acquosa che separa la ficocianina dalla cellula algale.
3. Filtrazione per la separazione dei residui cellulari e la purificazione dell'estratto.
4. Essiccazione a spruzzo per ottenere la polvere finita – senza additivi, aromi o agenti antiagglomeranti.

Il risultato: un prodotto puramente naturale con un elevato potere colorante e una qualità costante.

Spirulina blu: ricette per frullati e bowl

La cucina è il campo di gioco dell'estratto blu. Bastano pochi grammi per ottenere tonalità intense: non ci sono limiti alla tua creatività:

• Smoothie alla sirena: Frullare banana, latte di cocco e mango con un pizzico di estratto: l’oceano in un bicchiere.
• Ocean Bowl: Frullare la banana congelata e i mirtilli, colorare con la polvere, guarnire con cocco grattugiato e granola.
• Blue Latte: Latte vegetale, vaniglia e un tocco di pigmento blu: un vero e proprio richiamo visivo per la mattina.
• Budino di chia blu: Mettere in ammollo i semi di chia nel latte di mandorla, aggiungere la polvere e lasciare riposare per tutta la notte.

Il nostro consiglio: Mescola sempre la polvere in alimenti freddi o raffreddati: a partire da 70 °C il pigmento perde il suo intenso potere colorante.

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