Erythritol Stevia - 100% pur

Mélange d'érythritol et de stévia au pouvoir sucrant maximal

Tu cherches un mélange d'érythritol et de stévia qui puisse remplacer directement le sucre, sans avoir à faire de calculs ? Notre Érythritol-Stévia 100 % pur t'offre exactement cela : tout le pouvoir sucrant du sucre de table pour 0 kcal aux 100 g – et ce, sans l'arrière-goût de réglisse que certains connaissent avec les produits à base de stévia pure. L'érythritol neutralise efficacement le goût propre à la stévia, tandis que la stévia compense le manque de pouvoir sucrant de l'érythritol. Le résultat est une douceur pure et équilibrée qui séduit aussi bien dans le café, le thé, les pâtisseries que les desserts.

La consommation d'aliments ou de boissons contenant de l'érythritol à la place du sucre entraîne une augmentation moins importante de la glycémie après leur consommation que celle observée lors de la consommation d'aliments ou de boissons sucrés. L'érythritol contribue en outre à préserver la minéralisation dentaire.¹

Plus d'informations sur notre mélange d'érythritol et de stévia

Ingrédients: érythritol env. 99,8 %, rébaudioside A ((RebA) stévia) env. 0,2 %

Quantité recommandée et mode de préparation: à incorporer dans les boissons, les plats ou les pâtisseries dans un rapport de 1:1 par rapport au sucre

Remarques: ¹ Cet effet bénéfique est obtenu lorsque l'érythritol est utilisé à la place du sucre dans les aliments ou les boissons. Ne remplace pas une alimentation variée et équilibrée ni un mode de vie sain. Une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.

Acheter un mélange d'érythritol et de stévia : le substitut de sucre malin pour votre quotidien

Vous souhaitez acheter de l'érythritol-stévia et enfin utiliser un substitut du sucre qui fonctionne vraiment à raison de 1:1 comme le sucre – sans conversion, sans compromis sur le goût ? Notre mélange érythritol-stévia combine deux édulcorants de manière à ce que leurs atouts se renforcent mutuellement. Le résultat : un pouvoir sucrant de 100 %, 0 kcal et une texture cristalline qui s'utilise exactement comme le sucre de table ordinaire.

Qu'y a-t-il dedans ? Le mélange est composé d'environ 99,8 % d'érythritol – un alcool de sucre présent à l'état naturel en petites quantités dans les raisins, les melons et les poires – et de 0,2 % de rébaudioside A (RebA, stévia) issu des feuilles de la plante Stevia rebaudiana. Ces deux composants sont mélangés de manière homogène à l’état liquide, puis transformés en cristaux fins.

Pourquoi mélange-t-on l'érythritol et la stévia ?

L'érythritol pur n'a qu'environ 70 % du pouvoir sucrant du sucre, tandis que la stévia pure est naturellement plusieurs centaines de fois plus sucrée que le sucre. Le rapport de mélange n'est donc pas le fruit du hasard, mais le résultat d'un équilibre savamment dosé : la stévia compense exactement le manque de pouvoir sucrant de l'érythritol, tandis que ce dernier neutralise en contrepartie le goût caractéristique de réglisse de la stévia. Vous obtenez ainsi une saveur sucrée équilibrée et pure, que de nombreux utilisateurs décrivent comme pratiquement impossible à distinguer de celle du sucre.

Le meilleur des deux mondes :

• Pas d'arrière-goût amer ou de réglisse
• Effet rafraîchissant atténué sur la langue
• 100 % de pouvoir sucrant – remplace à parts égales le sucre de table
• Bonne solubilité – même dans les boissons froides

Mélange d'érythritol et de stévia vs érythritol pur : la comparaison

Si, jusqu'à présent, tu utilisais de l'érythritol pur et que tu devais à chaque fois te donner la peine de convertir son pouvoir sucrant différent, tu apprécieras immédiatement ce mélange d'érythritol et de stévia.

Cuisiner et faire de la pâtisserie avec des mélanges d'érythritol et de stévia : voici comment réussir vos recettes

Tu peux utiliser directement notre mélange d'érythritol et de stévia dans la plupart des recettes. Voici quelques conseils pour t'aider à obtenir le meilleur résultat possible :

Pour les crèmes, les puddings et les garnitures, nous vous recommandons notre variante d'érythritol en poudre. Cela permet d'éviter les textures granuleuses dans les desserts.

Lors de la caramélisation, l'érythritol se comporte différemment du saccharose. Si l'on souhaite obtenir cet effet dans des pâtisseries, on peut ajouter un peu d'isomaltulose au mélange.

Dans les boissons fraîches, les marinades et les glaçages, ce mélange se dissout nettement mieux que l'érythritol pur – un véritable avantage au quotidien.

L'érythritol et la stévia dans la cuisine cétogène et à faible teneur en glucides

Au sein de la communauté cétogène et « low-carb », le mélange d'érythritol et de stévia compte parmi les édulcorants les plus utilisés – et ce, pour une bonne raison. Comme les polyols tels que l'érythritol ne sont pas considérés comme des glucides assimilables selon la réglementation européenne en matière d'étiquetage, ce mélange contient 0 g de glucides assimilables nets pour 100 g. Vos desserts, pâtisseries et boissons sucrées s'intègrent ainsi sans problème dans un régime cétogène, sans dépasser la limite de glucides. Ce mélange est également très apprécié dans le régime paléo, car il est issu de matières premières naturelles.

Produits à base d'érythritol de buxtrade

Notre mélange d'érythritol et de stévia fait partie d'une vaste gamme de produits – découvrez d'autres variantes sur buxtrade :

·         Érythritol à la stévia, pur à 100 %

·         Érythritol bio / Érythrit

·         Caramel à l'érythritol

·         Érythritol Bronze

·         Sucre en poudre à base d'érythritol / substitut de sucre en poudre

·         Érythritol à la vanille

·         Érythritol, stévia et xylitol

Mélange d'érythritol et de stévia pour la vente en gros – B2B et grands conditionnements

Vous avez besoin de grandes quantités ? buxtrade approvisionne de manière fiable les revendeurs, les établissements de restauration, les boulangeries et les fabricants en érythritol-stévia conditionné en gros conditionnements. Pour toute demande B2B, des remises sur volume et des conditions personnalisées, n'hésitez pas à nous contacter directement.